Хлористий кальцій ХАРЧОВИЙ гранульований Fudix

Хлорид кальцію харчовий — зареєстрована харчова добавка E509, що вважається нешкідливою для організму. За фактом є кальцієвою сіллю соляної кислоти та має формулу CaCl₂. Являє собою білі кристали зі слабким характерним запахом і є побічним продуктом виробництва соди.

Хлористий кальцій — це неорганічний речовина, кальційова сіль соляної кислоти. Його формула CaCl2. У літературі іноді називається солянокислим кальцієм, хлоридом кальцію, «добавкою Е 509». Випускається, зазвичай, як-от сипкий продукт білого або злегка рожевого кольору: кристалів, гранул, лусочок, порошку, агломератів

Сполука солено-гірка на смак, з легким характерним запахом, гігроскопічно, чудово розчинне у воді, спиртах, ацетоні. З водних розчинів викристалізується не тільки як безводна речовина, але й кристалогідратів з 1-ю, 2, 4 молекулами води. Розчини мають цікаву особливість — у них знижується t замерзання. Причому, що більше в розчині хлориду кальцію, то нижче його t замерзання.

Хімічна речовина має природний аналог — мінерал антарктикит.

Отримання безводного гранульованого продукту

Промислість виробляє харчовий хлористий кальцій у формі безводної солі. Розроблено кілька способів отримання:

• взаємодією вапняного молока (водного розчину гідроокис кальцію) Ca(OH)2 із соляною кислотою HCl;
• як побічний продукт процесу виготовлення соди або бертолетової солі;
• реакцією між хлоридом натрію NaCl і вапняком CACO3.

Застосування як домішки Е509

Кальцій хлористий харчовий потрібний у стравопромі, фармацевтиці, медицині, виробництві БАДів, косметичній індустрії. У стравопромі домішка Е 509 — стабілізатор консистенції й емульгатор. Вона застосовується для:

• виготовлення розчинного сухого картопляного пюре, сухого молока;
• збагачення кальцієм продуктів дитячого харчування та харчування для хворих на остеопороз;
• збереження пружності та «хрусткості» консервованих овочів і фруктів;
• виробництва сирів, сиру, згущеного молока та вершків;
• отримання мармеладу, пива, сухих дріжджів.

У медицині високоочищений реактив кваліфікації «харчовий» застосовується для:

• внутрішньовенних ін'єкцій (лікування деяких хвороб, підвищення імунітету та згортання крові, протиалергічне,
• кровоспинний, протинабряковий засіб, для поповнення дефіциту кальцію в крові та ін.);
• застосування всередину;
• антисептичної обробки ранових поверхонь, промивання слизових;
• приготування фізрозчину;
• посилення родової діяльності в коморі;
• лікування (антидот) отруєнь кислотами, солями магнію, фтору.

У косметичних кабінетах розчини хлористого кальцію використовуються для проведення процедур хімічного пілінгу.

Заходи безпеки

Харчова добавка Е 509 дозволена у всіх країнах. Вона вважається такою безпечною, що її норми споживання не регламентуються. Проте якщо після приймання продукту, де ця речовина є в складі, у вас виникає відчуття розтікуваного по тілу жару, то це явна ознака передозування. Сполугою можуть бути випромінювані, аритмії, болі в шлунку.

Під час роботи з реагентом треба пам'ятати, що це поєднання третього класу небезпеки (умірно-небезпечні речовини). Воно не горить і не вибухає, не токсично само й не утворює токсичних похідних у воді та повітрі. Водночас пил і дрібні порошкоподібні частинки подразнюють шкіру, особливо слизові очі та дихальні шляхи. Тому працювати з реагентом треба у вентильованому приміщенні, використовуючи засоби захисту очей, шкіри та обличчя.

Технічні характеристики

• Гарантійний термін зберігання 8 місяців від дня виготовлення.
• Колір: білий
• Паковання: Мішок 25 кг.
• Зовнішній вигляд: білі гранули.

• 1. Для хлориду одержуваного як побічний продукт під час виробництва бертолетової солі та гіпохлориту, масова частка хлоратів у перерахунку на хлорноватокислий калій має бути не більш ніж 2,7% в гідративаному продукті та не більш ніж 1,2% в рідкому продукті.

• 2. Допускається в рідкому хлористому кальції, що виготовляється впродовж року безупарковим способом, масова частка хлористого кальцію не менш ніж 32%, а в продукті, що виготовляється іншим способом у період із жовтня до квітень81, масова частка хлористого кальцію — не менш ніж 30%.

• 3. Допускається в гідратованому хлористому кальції масова частка хлористого кальцію не менш ніж 76% до 01.01.95; в гідратованому хлористому кальції зі узгодження з споживачем масова частка інших хлоридів, зокрема , у перерахунку на не більш ніж 6%.

• 4. Для електротехнічної промисловості в кальцінованому хлористом кальцію вищого сорту масова частка сульфатів у перерахунку на сульфат-іон має бути не більш ніж 0,05%.

 

Заходи безпеки:
Хлорид кальцію пожежо- та вибухобезпечний, за ступенем впливу на організм належить до речовин 3-го класу небезпеки.
Не містить важких металів та інших шкідливих для людей і тварин домішок.
Швидко поглинає вологу, під час систематичного впливу подразнює й осушує шкіру, особливо подразнювально діє на слизові оболонки верхніх дихальних шляхів і очей.
Під час роботи з продуктом користуватися індивідуальними засобами захисту.

 

 

Хлористий калій